Nie smażę pączków ani faworków. Karnawał ogarniam tym deserem z 2 gotowych produktów
Róże z ciasta francuskiego to nieśmiertelny klasyk, który można robić na wiele sposobów. W tej odsłonie zwijam je z plasterkami owoców z puszki. Wystarczą trzy dodatki i kwadrans pracy, by móc wrzucać je do piekarnika. Polecam przepis, który jest banalnie prosty i zawsze wychodzi.
Jak zrobić róże z ciasta francuskiego z brzoskwiniami z puszki?
Przygotowuję je z chłodzonego ciasta, które smaruję mieszanką żółtka z mlekiem. Działa jak klej, scalając „płatki”, a przy tym pomaga im ładnie się zarumienić. Do wypieku biorę brzoskwinie z puszki w lekkim syropie, dzięki czemu nie muszę już słodzić owoców. Aby jednak nie rozmoczyły deseru, dokładnie je osączam, a pokrojone plasterki osuszam na papierowych ręcznikach.
Arkusz kroję w paski i układam na nich plasterki w taki sposób, by dochodziły tylko do ich połowy, a przy tym wystawały. Wtedy mogę już zwijać je w ciasne ruloniki i przekładać do foremek na muffiny. Wykładam je papilotkami i nie używam tłuszczu do smarowania, bo ciasto ma go dość.
Tak przygotowane minitarty piekę krótko w wysokiej temperaturze, a podaję z cukrem pudrem. To pomaga podnieść słodycz półwytrawnych ciastek i sprawia, że smakują idealnie.
Przepis: Róże z ciasta francuskiego z brzoskwiniami z puszki
Miniaturowe tarty z gotowego ciasta zwijanego ze słodkimi plasterkami owoców.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 148 w każdej porcji
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego (230 g)
- 4 połówki brzoskwini z puszki
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka cukru pudru
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówNastaw piekarnik na 200 stopni i wyłóż papilotkami 10 foremek na muffiny. Dobrze osącz brzoskwinie, pokrój na cienkie plasterki i osusz je na papierowych ręcznikach. Roztrzep żółtko z mlekiem.
- Zwijanie różRozwiń płat ciasta, posmaruj żółtkiem z mlekiem, po czym potnij wzdłuż szerszego boku na 10 pasków. Układaj na nich plasterki brzoskwini w taki sposób, by dolna część tworzyła linię wzdłuż środka, a wypukła wystawała ponad ciasto. Powinny przy tym na siebie zachodzić.
- Pieczenie ciastekZwijaj paski w rulony i układaj róże w foremkach. Piecz 18-20 minut, aż zarumienią się z wierzchu. Gdy wystygną, posyp je cukrem pudrem.
Z czym można zrobić róże karnawałowe?
Tę przekąskę można przygotować także z innymi dodatkami, zarówno w wersji deserowej, jak i wytrawnej.
Na słodko
Zamiast plasterków brzoskwini można wykorzystać inne owoce, najlepiej świeże. Sprawdzą się między innymi:
- cienkie półplasterki jabłek ze skórką obsypane cynamonem,
- cienkie półplasterki gruszek ze skórką pokryte miodem i kardamonem,
- masło orzechowe do posmarowania i plasterki banana.
Na słono
Na paski ciasta można nałożyć także dodatki takie, jak sery, wędliny i warzywa. Do najbardziej popularnych kompozycji należą zwłaszcza:
- plasterki salami i żółtego sera,
- paski boczku i wstążki z cukinii,
- szynka parmeńska i zielony sos pesto.